5 Negroni-Varianten: White, Sbagliato, Mezcal und mehr
Ein Negroni verändert seinen Charakter, sobald du einen Baustein austauschst. Diese fünf Varianten verwenden hellen Aperitif, Schaumwein, Mezcal, Gewürzgin oder Bourbon. Jedes Rezept ergibt einen Drink; 3 cl entsprechen 30 ml.
Der klassische Negroni als Ausgangspunkt
Die Basis besteht aus 3 cl Gin, 3 cl Campari und 3 cl süßem rotem Wermut, auf Eis gerührt und mit Orange garniert. Unser klassisches Negroni-Rezept erklärt die Methode.
1. White Negroni
- 3 cl Gin
- 3 cl Suze
- 3 cl Cocchi Americano
Unsere Version verwendet Cocchi Americano und Suze anstelle der roten Zutaten. Rühre alles auf Eis und garniere mit Orange. Die Mischung bringt eine andere Kräuterbitterkeit ins Glas.
2. Negroni Sbagliato
- 3 cl Campari
- 3 cl süßer roter Wermut
- 6 cl gekühlter Prosecco oder trockener Schaumwein
Rühre Campari und Wermut auf Eis. Gib den Wein zuletzt dazu, rühre vorsichtig und garniere mit Orange. Dies ist unsere 1:1:2-Version; die Alternative mit gleichen Teilen findest du im Sbagliato-Rezept.
3. Mezcal Negroni
- 3 cl Mezcal
- 3 cl Campari
- 3 cl süßer roter Wermut
Ersetze Gin durch Mezcal, rühre auf Eis und garniere mit Orange. Je nach Mezcal verändern rauchige oder erdige Noten die bekannte bittersüße Balance.
4. Gewürz-Negroni
- 3 cl Gewürzgin
- 3 cl Campari
- 3 cl süßer roter Wermut
Rühre auf Eis und garniere mit Orange. Bereite den Gin vorher nach unserem Christmas-Negroni-Rezept mit Zimt, Nelken, Kardamom und Zitrus vor und siebe ihn ab.
5. Boulevardier
- 3 cl Bourbon
- 3 cl Campari
- 3 cl süßer roter Wermut
Unsere Version nutzt gleiche Teile: auf Eis rühren und Orange dazugeben. Zum Vergleich verwendet der IBA-Boulevardier 4,5 cl Whiskey mit je 3 cl Campari und Wermut.
Welche Variante passt zu dir?
Wähle Sbagliato für Prickeln, White Negroni für andere Kräuternoten, Mezcal für Agavenaromen, Gewürzgin für winterliche Düfte oder Boulevardier für Whiskey. Vergleiche ein Rezept nach dem anderen.
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