7 Silvester-Cocktails: Rezepte für den Jahreswechsel

Welche Cocktails passen zu Silvester? French 75 und Negroni Sbagliato bringen Prickeln ins Glas, Espresso Martini liefert Kaffeenoten und Dirty Martini eine herzhafte Note. Diese sieben Hausvarianten ergeben jeweils einen Drink. Die Mengen sind in Zentilitern angegeben: 1 cl entspricht 10 ml.

French 75

Zutaten:

• 3 cl Gin
• 1,5 cl frischer Zitronensaft
• 1,5 cl Zuckersirup
• Champagner zum Auffüllen
• Zitronenspirale zum Garnieren

Zubereitung

1. Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in einem Shaker mit Eis vermischen.

2. Gut schütteln und in ein gekühltes Champagnerglas abseihen.

3. Mit Champagner auffüllen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Negroni Sbagliato

Zutaten:

• 3 cl Campari
• 3 cl süßer Wermut
• 3 cl Prosecco
• Orangenscheibe zum Garnieren

Zubereitung

1. Füllen Sie ein Glas mit Eis und geben Sie Campari und süßen Wermut hinzu.

2. Vorsichtig umrühren und dann mit Prosecco auffüllen.

3. Mit einer Orangenscheibe garnieren.

Champagne Cocktail

Dies ist unsere einfache Variante des Champagne Cocktails ohne Cognac.

Zutaten:

• 1 Zuckerwürfel
• 3–5 Spritzer Angosturabitter
• Champagner zum Auffüllen
• Zitronenspirale zum Garnieren

Zubereitung

1. Legen Sie den Zuckerwürfel auf den Boden eines gekühlten Champagnerglases.
2. Geben Sie 3–5 Spritzer Angosturabitter hinzu, um den Zuckerwürfel einzuweichen.
3. Mit gekühltem Champagner auffüllen und langsam einschenken, um die Bläschen zu erhalten.
4. Mit einer Zitronenscheibe garnieren und sofort servieren.

Espresso Martini

Zutaten:

• 4 cl Wodka
• 2 cl Kaffeelikör
• 1 cl Zuckersirup
• 5 cl frischer Espresso
• Kaffeebohnen zum Garnieren

Zubereitung

1. Wodka, Kaffeelikör, Zuckersirup und Espresso in einem Shaker mit Eis mischen.

2. Kräftig schütteln und in ein gekühltes Martini-Glas abseihen.

3. Mit Kaffeebohnen garnieren.

Rosmarin-Gin-Fizz

Zutaten:

• 5 cl Gin
• 3 cl frischer Zitronensaft
• 2 cl Rosmarin-Sirup
• Sodawasser zum Auffüllen
• Rosmarinzweig zum Garnieren

Zubereitung

1. Gin, Zitronensaft und Rosmarinsirup in einem Shaker mit Eis vermischen.

2. Gut schütteln und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.

3. Mit Sodawasser auffüllen und mit einem Rosmarinzweig garnieren.

Rauchige Margarita

Zutaten:

• 5 cl Mezcal
• 2 cl frischer Limettensaft
• 1,5 cl Agavendicksaft (oder Zuckersirup)
• Limettenscheibe und Salzrand zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Rand eines Glases mit Salz bestreuen und mit Eis füllen.

2. Mischen Sie in einem Shaker Mezcal, Limettensaft und Agaven-/Zuckersirup mit Eis.

3. Gut schütteln und in das vorbereitete Glas abseihen.

4. Mit einer Limettenscheibe garnieren.

Dirty Martini

Zutaten:

• 6 cl Gin
• 1 cl trockener Wermut
• 1 cl Olivenlake
• Olive zum Garnieren

Zubereitung

1. Gin, Wermut und Olivenlake in einem Mixglas mit Eis vermischen.

2. Gut umrühren und in ein gekühltes Martini-Glas abseihen.

3. Mit einer Olive garnieren.

Den Abend vorbereiten

Wähle zwei oder drei Rezepte, damit die Bar übersichtlich bleibt. Halte saubere Gläser, reichlich Eis, einen Jigger und einen Shaker bereit. Kühle den Schaumwein und gib ihn erst beim Servieren dazu; schüttle ihn niemals mit den anderen Zutaten. Verwende für den Rosemary Gin Fizz fertigen Rosmarin-Zuckersirup oder bereite deinen bevorzugten Sirup vorab zu.

Mehr Details findest du in unserem Rezept für Negroni Sbagliato und unserem Espresso-Martini-Guide. Entdecke außerdem Kleidung und Accessoires in der Cocktail-Kollektion.