Tom Collins: recept met gin, citroen en bruiswater
Een Tom Collins combineert gin, citroen, suiker en bruiswater in een hoog glas met ijs. Ons huisrecept gebruikt 50 ml gin, 30 ml citroensap, 20 ml suikersiroop en 50–70 ml bruiswater. Voeg het bruiswater als laatste toe.
Ingrediënten voor één Tom Collins
- 50 ml gin: Old Tom voor die traditionele stijl, of London Dry voor een droger ginprofiel
- 30 ml vers citroensap
- 20 ml suikersiroop van gelijke gewichten suiker en water
- 50–70 ml koud bruiswater
- IJsblokjes en een schijfje citroen
Bereiding
- Schenk gin, citroensap en siroop in een Collins- of highballglas.
- Voeg ruim ijs toe en roer om te koelen en te mengen.
- Vul aan met bruiswater en roer voorzichtig vanaf de bodem.
- Garneer met citroen en serveer direct.
Los voor de siroop 50 g suiker op in 50 g water en laat afkoelen. Pas aan op de gin en citroenen; een zoetere gin kan minder siroop nodig hebben. Kies een glas met ruimte voor ijs.
Vragen over de Tom Collins
Wat is het verschil met John Collins?
De IBA noemt Old Tom gin voor Tom Collins. Namen verschillen tussen recepten; de gin beïnvloedt de smaak. Onze huisverhoudingen staan hierboven.
Kan ik tonic gebruiken?
Tonic geeft zoetheid en bitterheid en verandert de cocktail. Gebruik hier neutraal bruiswater. Probeer voor tonic ons Gin & Tonic-recept.
Komt de naam van een grap?
De Tom Collins-grap uit 1874 is een bekende verklaring voor de naam. De oorsprong blijft omstreden; de grap bewijst niet wie de cocktail bedacht.
Bekijk onze glazengids en ontdek de Tom Collins-collectie.
