Irish Coffee: koffie, whiskey en room

Irish Coffee combineert warme koffie met Ierse whiskey en een zachte laag room. De room blijft bovenop liggen: je drinkt de koffie erdoorheen, zonder op het einde te roeren.

Ingrediënten

• 3 cl Ierse whiskey
• 1–2 eetlepels kristalsuiker
• 10 cl sterke koffie, naar smaak
• Licht opgeklopte room

Bereiding

Doe de suiker in een glas dat geschikt is voor warme dranken. Voeg een beetje koffie toe en roer tot de suiker oplost. Schenk de whiskey en de rest van de koffie erbij.

Laat de licht opgeklopte room voorzichtig op de koffie lopen. De room moet zacht en vloeibaar blijven, niet stijf zijn. Serveer zonder te roeren.