Gin & Tonic : recette, proportions et garniture
Gin, tonic et glace suffisent pour un Gin & Tonic, mais les proportions changent le résultat. Commencez par une dose de gin pour deux de tonic : ici, 6 cl et 12 cl. Choisissez une garniture adaptée au gin.
Ingrédients pour un Gin & Tonic
- 6 cl de gin
- 12 cl de tonic bien frais
- Beaucoup de glaçons
- Un quartier ou un zeste de citron jaune ou vert
- Facultatif : jusqu'à 1,5 cl de jus de citron pour une variante plus acidulée
Préparation
- Remplissez un highball ou un grand verre ballon de glaçons.
- Versez le gin. Pour la variante aux agrumes, ajoutez un peu de jus selon votre goût.
- Versez lentement le tonic froid.
- Remuez délicatement, ajoutez la garniture et servez aussitôt.
Quelles proportions choisir ?
Il n'existe pas de ratio universel. Avec 1:2, le gin reste bien présent. Pour allonger le cocktail, essayez 1:3 : 6 cl de gin et 18 cl de tonic. Prévoyez un verre assez grand pour la boisson et les glaçons. Consultez notre guide des verres à cocktail.
Questions sur le Gin & Tonic
Le jus de citron est-il obligatoire ?
Non, une garniture peut suffire. Les 1,5 cl de jus facultatifs donnent une version nettement plus acide ; commencez avec moins pour laisser les arômes du gin s'exprimer. Citron jaune, vert ou autre garniture : adaptez le choix au gin.
Comment préserver les bulles ?
Utilisez un tonic froid et fraîchement ouvert, ajoutez-le après le gin et la glace, puis remuez doucement. Ne secouez pas le cocktail. Le tonic apporte sucre et amertume ; l'eau gazeuse donne une autre boisson.
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