Irish Coffee: ricetta con whiskey, caffè e panna
L’Irish Coffee unisce il calore del caffè al whiskey irlandese e a uno strato di panna morbida. La panna resta in superficie: il caffè si beve attraverso di essa, senza mescolare alla fine.
Ingredienti
- 3 cl di whiskey irlandese
- 1–2 cucchiai di zucchero semolato
- 10 cl di caffè forte, regolando l’intensità secondo il gusto
- Panna leggermente montata
Preparazione
Metti lo zucchero in un bicchiere adatto alle bevande calde. Versa una piccola quantità di caffè e mescola finché lo zucchero si scioglie. Aggiungi il whiskey e il resto del caffè.
Completa versando delicatamente la panna leggermente montata sulla superficie. Deve essere morbida e fluida, non compatta. Servi senza mescolare.
Come far restare la panna in superficie
Usa panna fredda e montala leggermente: deve rimanere abbastanza fluida da essere versata. Falla scendere lentamente sul dorso di un cucchiaio, appena sopra il caffè. Sciogli completamente lo zucchero prima di aggiungere la panna.
Regolare lo zucchero
La nostra ricetta prevede 1–2 cucchiai. Inizia con uno e adatta la quantità al caffè e ai tuoi gusti, prima di completare con la panna.
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